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Rino: Le Test Drive

Rino: Le Test Drive
Escrito por root

Confieso que soy de esos que le toman fotos a los platos bien servidos cuando llegan a la mesa. Encima me gusta cocinar. Así que cuando mi amigo Giovanni Passerini me propuso el plan de hacer una prueba de la cocina del que se convertiría en su restaurant Rino, antes de pensar en la tripa me aseguré que tenía mi cámara bien cargada a la mano.

El plan era el siguiente: Gio tenía entonces (noviembre del 2009) apalabrado el local en el que montaría Rino y quería hacer una prueba de la cocina para ver que cambios le necesiaría hacer, por lo que acordó con la propietaria para que le dejara una tarde el sitio para hacer una cena privada.

El resto lo pueden ver en el vídeo.

Un par de meses después Rino abrió sus puertas y ahora tiene una buena afluencia de comensales y excelentes críticas de los medios especializados. Por mi parte cuento los días para volver con muy buen apetito, y la cámara bien cargada.

Rino: 46, rue Trousseau, Paris (XIe), 01-48-06-95-85. Menus día 18 y 22 €. Menus noche 38 y 50 €.

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